Matcha Tee ist ein sehr fein gemahlener hochwertiger grüner Tee, der seit über 1.000 Jahren in der chinesischen und japanischen Teekultur verwendet wird. Um die intensive grüne Farbe des echten Matcha zu erhalten, werden die Teesträucher einige Wochen vor der Ernte beschattet. Nach der Ernte werden die Blätter dann gedämpft, getrocknet und in Steinmühlen zu sehr feinem Pulver zermahlen.
Die Zubereitung ist ganz einfach. Man nimmt 1-2g Matcha Tee und gibt diese mit Hilfe eines Matcha Löffels in eine Schale. Dann gießt man ca. 80-100ml Wasser bei einer Temperatur von ca. 80°C dazu und verrührt alles mit einem Matcha Besen. Schon kann man seinen Matcha Tee genießen.
Nein. imogti Tee ist durch den Neustart aktuell noch nicht wieder Bio zertifiziert. Wir planen aber die Bio Zertifizierung so schnell wie möglich wieder durchzuführen, da sich an den Produktionsbedingungen unserer Teebauern nichts verändert hat.
Grundsätzlich unterscheiden sich die Matcha Tees in der Herkunft und Verarbeitung. Unsere günstigeren Sorten kommen aus berühmten Teeregionen in China und werden dort mit sehr großer Sorgfalt angebaut und verarbeitet.
Bei den teureren Sorten kommt der Tee aus Japan, was alleine durch die begrenzte Produktionsmenge in Japan bereits einen höheren Preis ausmacht. Zudem werden die höhenwertigen Matcha Tees auch länger beschattet und besonders schonend gemahlen. Dadurch ergibt sich eine besonders intensiv grüne Farbe und ein noch feinerer Geschmack.
Wenn du deinen Matcha Tee vor allem in Shakes, als Matcha Latte oder zum Kochen / Backen verwendest kannst du guten Gewissens zu den günstigeren Sorten greifen. Hier wirst du keinen Unterschied zu den teureren Sorten schmecken.
Solltest Du jedoch bereits viel Matcha Erfahrung mitbringen und deinen Matcha sehr gerne pur genießen empfehlen wir dir die höherwertigen Sorten Morning oder Premium Blend, da du hier ein schöneres Schaumbild, einen feineren Geschmack und ein intensiveres Grün erhältst.
Kein Problem! Wenn Du etwas verschenken möchtest, dann schreib einfach in den Bestellkommentar "Geschenk" und wir legen der Bestellung keine Rechnung bei und drucken keine Preise auf den Lieferschein. Die Rechnung für Deine Bestellung bekommst Du dann einfach per E-Mail zugeschickt.
